快手廚師切土豆絲方法獲央視點(diǎn)贊 人人皆可當(dāng)“廚神”

如何把土豆絲切得又細(xì)又均勻,這可能是每個(gè)要做“酸辣土豆絲”的人,最為傷神的事情。但在快手平臺(tái)上,卻有這樣一位用戶“咸魚哥”廚師,他在自己的快手賬號(hào)上發(fā)布的切土豆絲的方法,被央視綜合頻道的《生活圈》節(jié)目引用,介紹給了全國(guó)的電視觀眾。

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實(shí)際上,這已經(jīng)不是“咸魚哥”發(fā)布在快手上的廚房妙招第一次被電視媒體報(bào)道了,他在快手平臺(tái)上發(fā)布了許多不同種類的切菜妙招視頻,經(jīng)常被各大媒體引用,也為他積攢了許多名氣。

截至目前,“咸魚哥”在快手平臺(tái)上共計(jì)發(fā)布了三百多個(gè)作品,收獲了近17萬的粉絲關(guān)注,發(fā)布的每個(gè)視頻都有幾萬甚至十幾萬的播放量。很多原本的是廚房中的“菜鳥級(jí)”的用戶在看過“咸魚哥”的訣竅視頻后,都成了砧板上的老手,花樣切菜游刃有余。

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與其他廚師在快手平臺(tái)發(fā)布各種各樣的“炫技”切菜短視頻有所不同,“咸魚哥”發(fā)布的短視頻更為貼近生活,方便大眾看過視頻以后在自己加的廚房里進(jìn)行實(shí)地操作,為自己的生活添加情趣。

正如被央視報(bào)道的“如何更好地切土豆絲”的技巧視頻,方法就非常容易上手并切實(shí)可行——只要在再切土豆之前,在刀背上貼一片剛剛切好的土豆片,用來防止粘刀,接著盯緊這一片貼在刀背上的土豆片,逐刀切下去,便可以切出非常薄的,并且厚度一致的土豆片。結(jié)合再將土豆片摞在一起,按一定寬度切好,一盤粗細(xì)均勻的,細(xì)小精巧的土豆絲就切好了。

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除了且土豆片這種比較常見的廚房小技巧以外,“咸魚哥”還教快手平臺(tái)的用戶如何切大白菜。與大眾的認(rèn)知不同,其實(shí)哪怕是切大白菜其實(shí)也有很多學(xué)問。如果是用來炒肉,才到要呈45度角斜著切下去,并且切成大塊;如果是用來拌涼菜,則需要“順絲”切,而不是垂直白菜幫切,這樣拌起來的口感才比較好。

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除此之外,“咸魚哥”還教了諸如“魷魚切花”的切法。左右各以一定的角度在內(nèi)側(cè)切虛刀,最終將魷魚的背面呈現(xiàn)菱形片狀。這樣的魷魚下鍋后,便能呈現(xiàn)出“魷魚花”,吃起來也會(huì)更加入味,相較于簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的切片,這樣做出來的魷魚才可謂“色香味俱全。”

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在快手平臺(tái)上,只要善于留心發(fā)現(xiàn),大家可以找到幾乎所有感興趣的視頻,這些視頻涵蓋各個(gè)領(lǐng)域??焓制脚_(tái)就像是一個(gè)“百寶箱”,這些各懷絕技的快手用戶們,在快手平臺(tái)大顯身手,把自己的“獨(dú)門絕學(xué)”通過短視頻這樣的方式教授給全國(guó)各地的快手用戶。這也使得,大家越來越離不開快手,越來越愿意在快手上發(fā)現(xiàn)生活中的別樣美好。

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2018-03-28
快手廚師切土豆絲方法獲央視點(diǎn)贊 人人皆可當(dāng)“廚神”
如何把土豆絲切得又細(xì)又均勻,這可能是每個(gè)要做“酸辣土豆絲”的人,最為傷神的事情。

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