艾瑞零售新物種報(bào)告發(fā)布 蘇寧小店成泛生鮮業(yè)態(tài)標(biāo)桿

由于獨(dú)特的品類特性和渠道銷售特征，生鮮零售成為了零售行業(yè)升級(jí)的首選品類。各零售品牌紛紛將優(yōu)勢(shì)資源傾注生鮮藍(lán)海，各類生鮮店面模型層出不窮，但究其實(shí)際，供應(yīng)鏈整合與線上線下融合永遠(yuǎn)是生鮮行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

據(jù)國(guó)內(nèi)專業(yè)第三方研究機(jī)構(gòu)艾瑞咨詢最新推出的《2018年中國(guó)零售新物種研究報(bào)告》分析，蘇寧小店社區(qū)店作為蘇寧入局生鮮市場(chǎng)的“利刃”，以線上線下雙中心運(yùn)營(yíng)模式，精準(zhǔn)地劃出了社區(qū)生鮮的新市場(chǎng)。

(圖：蘇寧小店的雙中心與三大場(chǎng)景定位賦能)

堅(jiān)持自營(yíng)模式的快速擴(kuò)張

定位于“未來(lái)中國(guó)第一的O2O社區(qū)小店”蘇寧小店，是服務(wù)于用戶“最后一公里”的蘇寧智慧零售業(yè)態(tài)。

在18年第一季度，蘇寧小店在全國(guó)各地新開190家門店;在剛過去的五一期間，小店再次在46城開設(shè)72家新店。在確立穩(wěn)定的店面模型后，蘇寧小店快速?gòu)?fù)制的速度讓行業(yè)媒體咋舌。

在4月底舉行的2018上海國(guó)際智慧零售高端峰會(huì)上，蘇寧易購(gòu)華東二區(qū)執(zhí)行副總裁、上海蘇寧總經(jīng)理徐海瀾向零售行業(yè)品牌、媒體用戶展示了蘇寧小店作為智慧零售落地的主力軍，自今年1月底第一次開店潮以來(lái)的全國(guó)布局規(guī)模與店面商品與服務(wù)內(nèi)容的迭代速度。

(圖：徐海瀾在智慧零售峰會(huì)發(fā)表演講)

在零售行業(yè)，大規(guī)模的開店往往需要加盟模式的協(xié)作，需要現(xiàn)成的門店以節(jié)省店面改造的時(shí)間成本，但這也會(huì)一定程度地影響門店的服務(wù)質(zhì)量。

在生鮮市場(chǎng)的爭(zhēng)奪中，蘇寧小店采取了堅(jiān)持自營(yíng)的打法：通過與萬(wàn)達(dá)、恒大、碧桂園等物業(yè)達(dá)成合作，收購(gòu)迪亞中國(guó)300家便利店，獲取自營(yíng)優(yōu)勢(shì)點(diǎn)位;通過提高線上運(yùn)營(yíng)能力，設(shè)置虛擬貨架，增加商品品類，降低獲客成本;通過賦能蘇寧產(chǎn)業(yè)會(huì)員權(quán)益、蘇寧幫客功能，增值小店服務(wù)能力;通過提高日配類和生鮮類商品占比，擺脫電商平臺(tái)局限性。

品類齊全 線上點(diǎn)單最快半小時(shí)送達(dá)

在行業(yè)的基礎(chǔ)日用快消品層面，蘇寧小店在共享蘇寧易購(gòu)、蘇寧超市、紅孩子等優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈的同時(shí)，也與基地工廠、國(guó)內(nèi)外一線品牌商達(dá)成合作，進(jìn)行自建供應(yīng)鏈的搭建。

在生鮮品類層面，蘇寧小店則與上海崇明菜、海航冷鏈等當(dāng)?shù)厣r品牌達(dá)成合作，迅速上線蔬菜、水果等來(lái)自各地優(yōu)質(zhì)貨源的生鮮產(chǎn)品，主打“當(dāng)天進(jìn)貨，當(dāng)天銷售”的概念，配合冷鏈物流與生鮮供應(yīng)鏈投資，解決了生鮮行業(yè)源頭上的產(chǎn)品品質(zhì)、定價(jià)，運(yùn)輸過程中的物流難度大、易耗損、成本高，運(yùn)營(yíng)上的滲透率低、消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等問題在社區(qū)生鮮市場(chǎng)形成了差異化競(jìng)爭(zhēng)力。

(圖：報(bào)告對(duì)蘇寧小店的特征分析)

目前，在熱門生鮮品類中，一家蘇寧小店已有水果品類50個(gè)SKU，蔬菜品類60個(gè)SKU，配合麻辣香鍋、大盤雞、煎餅果子、龍蝦便當(dāng)各類當(dāng)?shù)靥厣r食加工商品，最快半小時(shí)達(dá)的配送服務(wù)，滿足小店消費(fèi)群體的一日三餐與生鮮購(gòu)買需求。

(圖：蘇寧小店生鮮品類豐富齊全)

“未來(lái)三年，我們將把線上線下O2O生鮮渠道做到極致，做中國(guó)最大的O2O社區(qū)小店。” 蘇寧小店公司總裁鮑俊偉這么說道。在5月底，蘇寧小店將迎來(lái)第500家分店，更全面的會(huì)員服務(wù)與消費(fèi)體驗(yàn)也將同步上線，讓更多的社區(qū)用戶能夠感受到小店“身邊的蘇寧”的生鮮服務(wù)能力。

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