5月31日，中化農業(yè)熊貓指南團隊成員赴中國大熊貓保護研究中心，為終身認養(yǎng)的大熊貓邁邁慶祝1周歲生日。熊貓其實是這個世界上最挑剔的“美食家”之一，在800萬年的進化史中，它跑贏了劍齒虎、猛犸象，熬過了冰河時代，躲在中國西南腹地的林間啃竹子，它有著雜食動物的消化系統(tǒng)、食肉動物的犬牙和利爪，卻挑剔地吃起了竹子，且只吃最精華的部分，有竹筍不吃竹葉，有竹葉不吃竹竿。也正是因為適應了環(huán)境的變化、改變了飲食習慣，使得大熊貓成功進化，像“活化石”一般存活到今天。因此，“只吃最好、成功進化”的大熊貓，就成為熊貓指南這份優(yōu)質農產品榜單獨特的標簽。
邁邁生日會現(xiàn)場
農產品好壞難衡量 信賴是關鍵
在中國大熊貓保護研究中心，工作人員對大熊貓悉心照料，并且有政府部門有效管控和保護。據(jù)國際自然保護聯(lián)盟的報告，大熊貓已經(jīng)由“瀕危”級物種降格為“易危”級。我們國人的飲食健康，那些不為人知的優(yōu)秀農產品和匠心農人，同樣面臨很多問題和困難，同樣需要被關注、保護。
中國是世界第一農業(yè)大國，我們幾乎每天都要吃從地里長出來的作物，但農產品的口味和品質又有很大的區(qū)別，特別是口味等實在難以衡量。而且農產品因缺乏品牌認知度，所以消費者對于各種農產品之間的差異和區(qū)別沒有基本的判斷力，你可能因為櫻桃甜給賣家好評，也可能因為櫻桃太甜了而給賣家差評。因此，讓消費者可以清晰地把握產品信息，產地信息，是農產品獲得信賴的關鍵。
目前國內的消費市場主導力量，已經(jīng)變成了80后、90后這一消費群體。這類群體有四大特點：年輕化、個性化、去品牌化、理性化。在消費上體現(xiàn)為注重高品質，喜歡貨比三家，也愿意分享購物體驗。這類群體更喜歡有“溫度”的產品，更加注重與產品之間的情感連接。
對于農產品來講，怎樣的一碗米飯才算好?褚橙比其他冰糖橙好在哪里?櫻桃到底是甜的好還是酸的好?這些其實都是有標準的，可以說的很清楚。熊貓指南要解決的問題，就是用其核心的評價體系，讓農產品做到標準化。
熊貓指南認證官對被調查農產品的周邊環(huán)境、品種性狀、種植情況進行產前、產中和收獲調查，此過程遵循五大標準：環(huán)境優(yōu)、品種優(yōu)、種植優(yōu)、品質優(yōu)及物有所值。這五項標準，是熊貓指南評價最佳農產品的尺子，也是熊貓指南調查中嚴格遵循的原則。
為區(qū)別于其它農產品榜單，熊貓指南制定了“兩有一無”原則：有精準地塊信息，不再是泛地理概念;有退出機制，持續(xù)評價，不再是一勞永逸;獨立第三方，不摻雜直接商業(yè)利益。
除此之外，工作人員將產地采集的樣品直接寄到國內外多家頂尖實驗室，進行理化檢測(包括安全指標和營養(yǎng)指標)和感官評價(包括色、香、味、形)。最終，以這些主客觀相結合的調查和檢測結果，推薦三星評級：精選、優(yōu)異和極佳。
熊貓指南在2018年3月發(fā)布了春榜，三星農產品暫時空缺，對于標準嚴格的熊貓指南團隊來講，第一個種植季的跟蹤、了解和檢測，還不能夠充分的代表中國整體農業(yè)的塔尖產品。今年秋天，熊貓指南將發(fā)布秋季榜單，經(jīng)過了一年的調研和復查，相信中國標桿式的農產品，會浮出水面。
熊貓指南的調查途中，遇見了無數(shù)質樸的農人
上榜后“火了”，匠心農人看到了希望
熊貓指南品牌亮相后，受到了社會各界的關注，令人更加欣慰的是，榜單上那些堅持匠心種植的農人也走入大眾的視線。
在四川大涼山彝族自治州的鹽源縣，趙興志種植著與眾不同的“丑”蘋果。曾經(jīng)這種蘋果在香港市場上讓美國的蛇果都甘拜下風，但是隨著年輕人不斷出走，勞動力缺失，鹽源蘋果也沉寂了幾十年。2011年，一個叫趙興志的年輕人選擇回到家鄉(xiāng)，重新種植起當?shù)靥厣?ldquo;丑蘋果”——冰糖心蘋果，他的堅持，打動了消費者，也打動了熊貓指南的調查員，最終上榜熊貓指南2018春榜。5月，隨著熊貓指南與二更合作的視頻在網(wǎng)絡上發(fā)布并獲得近千萬的觀看，趙興志與“丑蘋果”的故事被廣泛傳播，這種冰糖心丑蘋果讓鹽源人再次看到了希望。
在中國，像鹽源丑蘋果和趙興志這樣的優(yōu)質農產品和匠心農人還有很多，但他們不為人所知、不為人所信。而熊貓指南就是想改變這種現(xiàn)狀。
產品多時效強，秋季榜單讓農業(yè)近距離走進消費者生活
今年秋天，熊貓指南將首次推出秋季榜單，預計將涉及上百款產品，還將試用 “風味輪”，更加直觀地將產品風味特性呈現(xiàn)給消費者，風味輪將從香味、質構、口感等多維度深入分析食物的風味剖面，結合感觀分析儀器的檢測數(shù)據(jù)，量化各維度指標，提取關鍵詞描述食物的主要特征，將其特性直觀呈現(xiàn)給消費者，這樣消費者可以根據(jù)自己的喜好去選擇相應的產品。
今年熊貓指南也將推出時令水果小榜單，以提高榜單的時效性，讓消費者在應季水果中了解市場走向。通過對北上廣等地的時令水果進行調查、篩選、測評，榜單將優(yōu)質時令水果的品種，品牌，購買地點等信息提供給消費者，幫助消費者就近購買高品質時令水果。
在消費升級，全民擁抱新零售的時代，中國的優(yōu)質農產品也在不斷地進化。作為中央企業(yè)、國內最大的涉農企業(yè)之一，中化農業(yè)以自身雄厚的農業(yè)技術為核心，以熊貓指南這一份開創(chuàng)性、標準化、體系化的企業(yè)公益事業(yè)為載體，以此保護之心去呵護中國農業(yè)的發(fā)展，提升關于農業(yè)匠人匠心的關注，創(chuàng)建中國優(yōu)質農產品風向標，從根本上助力中國農業(yè)發(fā)展。
熊貓指南是一個富有情懷，也在茁壯成長的年輕品牌。未來，熊貓指南將持續(xù)為消費者推薦好吃又健康的優(yōu)質農產品，倡導國人健康生活方式，同時，像呵護大熊貓一樣，呵護優(yōu)質的農產品和匠心農人、讓它們在進化的道路上走得更快、更穩(wěn)。熊貓指南希望成為一張百年榜單，一張獨特的、面向公眾的、具有頂級公信力和公益性質的、滿懷感情的農業(yè)榜單。通過這張榜單讓那些真正的匠心農產品成為燈塔，為中國農業(yè)的品質升級照出一條路。正如熊貓指南CEO毛峰曾說過的：“我們不為利益而做，但終將利益所有人”。
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