聚焦餐飲數(shù)字化 黃記煌斬獲中國(guó)優(yōu)秀特許品牌數(shù)字化創(chuàng)新獎(jiǎng)

隨著消費(fèi)升級(jí)的深入，大眾餐飲消費(fèi)開(kāi)始快速增長(zhǎng)，服務(wù)對(duì)象和需求也因此變得更加多元，而互聯(lián)網(wǎng)科技的進(jìn)步則重塑了餐飲行業(yè)生態(tài)。

6月11-12日， 2018中國(guó)特許加盟大會(huì)在上海舉辦，大會(huì)主題為“數(shù)字特許，賦能門(mén)店”，黃記煌等企業(yè)憑借在數(shù)字化創(chuàng)新領(lǐng)域的優(yōu)異表現(xiàn)，榮獲“2018年度中國(guó)優(yōu)秀特許品牌數(shù)字化創(chuàng)新獎(jiǎng)”。據(jù)了解，該獎(jiǎng)項(xiàng)旨在表彰連鎖企業(yè)在數(shù)字化實(shí)踐，包括產(chǎn)品(服務(wù))數(shù)字化、核心流程數(shù)字化、人力資源管理數(shù)字化、客戶(hù)服務(wù)數(shù)字化等方面的創(chuàng)新舉措。

(黃記煌榮獲“2018年度中國(guó)優(yōu)秀特許品牌數(shù)字化創(chuàng)新獎(jiǎng)”)

數(shù)字化，是餐飲業(yè)大勢(shì)所趨

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，通過(guò)數(shù)字化解決運(yùn)營(yíng)管理成本，提高企業(yè)運(yùn)營(yíng)效率日益成為當(dāng)代中國(guó)企業(yè)尤其是連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的必由之路。

以餐飲行業(yè)為例，易觀智庫(kù)近日發(fā)表的《2018中國(guó)餐飲市場(chǎng)互聯(lián)網(wǎng)化及數(shù)字化分析》顯示，“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”給傳統(tǒng)餐飲業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展契機(jī)，餐飲業(yè)正從傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)變，服務(wù)方式和市場(chǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生巨大變化，餐飲企業(yè)在網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化方面經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)加快。

而早在2016年3月商務(wù)部發(fā)布的《關(guān)于推動(dòng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》中，同樣將互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、數(shù)字化技術(shù)作為提高餐飲企業(yè)管理水平的鼓勵(lì)措施，可見(jiàn)，餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)模式下，實(shí)體門(mén)店的數(shù)字化管理趨勢(shì)日益顯著，餐飲數(shù)字化將成為未來(lái)餐飲行業(yè)的“主宰力量”。

(2018中國(guó)特許加盟大會(huì)頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng))

本屆中國(guó)特許加盟大會(huì)以“數(shù)字特許，賦能門(mén)店”為主題，聚焦于特許行業(yè)新技術(shù)應(yīng)用的同時(shí)，表彰連鎖企業(yè)的數(shù)字化實(shí)踐也正是這種趨勢(shì)的體現(xiàn)。

作為榮獲“2018年度中國(guó)優(yōu)秀特許品牌數(shù)字化創(chuàng)新獎(jiǎng)”的餐飲企業(yè)，黃記煌一直致力于打造企業(yè)數(shù)字化管理系統(tǒng)，自2014年起開(kāi)始推行企業(yè)資源規(guī)劃ERP系統(tǒng)、隨地辦公OA系統(tǒng)、統(tǒng)一銷(xiāo)售終端POS系統(tǒng)、顧客關(guān)系管理CRM系統(tǒng)、人力資源管理系統(tǒng)等企業(yè)數(shù)字化創(chuàng)新管理模式。

據(jù)介紹，該管理系統(tǒng)以企業(yè)IT建設(shè)為基礎(chǔ)，依托信息化管理系統(tǒng)建設(shè)企業(yè)業(yè)務(wù)管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)人流、物流、資金流、信息流的統(tǒng)一，也為黃記煌S2B特許經(jīng)營(yíng)模式的推進(jìn)提供了強(qiáng)大的信息數(shù)據(jù)與技術(shù)支持，從而使其在餐飲行業(yè)數(shù)字化、信息化趨勢(shì)中搶盡先機(jī)。

憑借數(shù)字化信息化創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，黃記煌分店發(fā)展迅速，目前全球分店超過(guò)600多間，并成功進(jìn)軍海外市場(chǎng)，足跡遍布香港、臺(tái)灣及澳大利亞、加拿大、美國(guó)、印度尼西亞、泰國(guó)、馬來(lái)西亞等多個(gè)地區(qū)和國(guó)家，成為名副其實(shí)的“行業(yè)標(biāo)桿”。

當(dāng)數(shù)字化“遇見(jiàn)”餐飲生態(tài)鏈

說(shuō)到底，數(shù)字化技術(shù)帶來(lái)的是行業(yè)效率的大幅度提升。

業(yè)界專(zhuān)家就曾指出，餐飲行業(yè)一直以來(lái)飽受“三高一低”的經(jīng)營(yíng)壓力，互聯(lián)網(wǎng)化或者數(shù)字化是解決行業(yè)痛點(diǎn)的必經(jīng)之路，而數(shù)字化的優(yōu)勢(shì)不僅限于運(yùn)營(yíng)效率的提升，還包括消費(fèi)升級(jí)背景之下餐飲供應(yīng)鏈生態(tài)平臺(tái)的搭建。

換句話說(shuō)，數(shù)字化技術(shù)是餐飲供應(yīng)鏈體系的鏈條節(jié)點(diǎn)所在。

黃記煌母公司煌天國(guó)際積極構(gòu)建的特許組織內(nèi)部的S2B資源支持模式，便滲透著強(qiáng)大的數(shù)字化趨勢(shì)。

據(jù)黃記煌方面介紹，煌天國(guó)際S2B的全稱(chēng)是Supply chain platform To business，S端是指總部建立的全面支持平臺(tái)，聚焦于連鎖餐飲經(jīng)營(yíng)所需資源的支持效率，B端則指的是特許組織部的同盟商，可獲得S端平臺(tái)在市場(chǎng)推廣、營(yíng)運(yùn)、IT信息、供應(yīng)鏈等方面的資源支持，實(shí)現(xiàn)總部與同盟商、供應(yīng)商協(xié)同發(fā)展是S2B特許經(jīng)營(yíng)的終極目標(biāo)。

企業(yè)數(shù)字化創(chuàng)新管理模式在S2B特許經(jīng)營(yíng)模式上發(fā)揮著舉足輕重的作用，從企業(yè)戰(zhàn)略、門(mén)店管理、生產(chǎn)管理到供應(yīng)鏈管理、人力資源管理，企業(yè)平臺(tái)都能憑借高科技與數(shù)字化系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)內(nèi)外資源的充分高效整合，并將企業(yè)經(jīng)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié)連結(jié)成一個(gè)有機(jī)的整體，促使企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)活動(dòng)的運(yùn)作更加順暢，加快業(yè)務(wù)處理的反應(yīng)速度，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)高效率、高回報(bào)、高適應(yīng)性、高反應(yīng)性和持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的戰(zhàn)略目標(biāo)，使得企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得長(zhǎng)足優(yōu)勢(shì)。

也就是所謂的“數(shù)字特許，賦能門(mén)店”。

據(jù)悉，數(shù)字化管理與基于S2B特許經(jīng)營(yíng)模式的供應(yīng)鏈搭建，已經(jīng)助推黃記煌實(shí)現(xiàn)了從工廠生產(chǎn)、采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)娇头N(xiāo)售，再到分公司供應(yīng)鏈管理、出口、電商等的全方位餐飲管理、加盟解決方案。

黃記煌方面表示，大多數(shù)餐飲企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始熟練利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與數(shù)字化手段，加快企業(yè)管理服務(wù)升級(jí)，全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)是行業(yè)大勢(shì)所趨，“黃記煌要做的是走在時(shí)代前沿，推動(dòng)中餐數(shù)字化、信息化發(fā)展，打造餐飲行業(yè)全新生態(tài)圈”。

當(dāng)下，復(fù)雜多變的市場(chǎng)需求以及科技的不斷進(jìn)步，使得連鎖經(jīng)營(yíng)這一重要模式迎來(lái)了新一輪轉(zhuǎn)型升級(jí)的機(jī)會(huì)，聚焦于高速增長(zhǎng)的餐飲市場(chǎng)，把握數(shù)字化機(jī)遇，將引領(lǐng)企業(yè)繼續(xù)砥礪前行，終創(chuàng)輝煌。

生成海報(bào)

免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來(lái)自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性，讀者在使用前請(qǐng)進(jìn)一步核實(shí)，并對(duì)任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對(duì)有關(guān)資料所引致的錯(cuò)誤、不確或遺漏，概不負(fù)任何法律責(zé)任。任何單位或個(gè)人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁(yè)或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識(shí)產(chǎn)權(quán)或存在不實(shí)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)及時(shí)向本網(wǎng)站提出書(shū)面權(quán)利通知或不實(shí)情況說(shuō)明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實(shí)情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會(huì)依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實(shí)，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開(kāi)相關(guān)鏈接。