讓牛奶更新鮮，阿里云與蒙牛尋找的數字化答案

天生要強的人生態(tài)度像是一道門。正面,榮耀,顛覆紀錄;反面,未知的不確定性。

走到第20年,不斷迭新的蒙牛,毫無疑問地就是那個“天生要強,內心不慌”的標桿——自2017年提出銷售額和市值雙千億的目標之后,每一步動作都引人注目。蒙牛CEO盧敏放覺得,數字化,才是未來偉大公司必須具備的能力。

在1月11日舉辦的阿里巴巴ONE商業(yè)大會上,阿里CEO張勇說,阿里巴巴商業(yè)操作系統(tǒng)將幫助企業(yè)完成品牌、商品、銷售、營銷、渠道、制造、服務、金融、物流供應鏈、組織、信息技術等11大商業(yè)要素的在線化和數字化。“本質是要把過去20年沉淀的數字化能力與客戶共享。”臺下盧敏放聽得熱血沸騰,這和他心中的蒙牛未來升級策略不謀而合。

這杯香濃牛奶,從牧場到消費者,如何在精密計算的加持下完成快速觸達,蒙牛看似正尋找一種最優(yōu)解。

數字化的浪潮撲面而來,踏準時代的節(jié)拍,當新風吹來,大象也能翩翩起舞。

云智能,CEO心目中的答案

你知道,牛奶一定要新鮮,要在牧場產奶后送達生產線,然后快速觸達用戶,卻不知道中間各個環(huán)節(jié)如何排列組合才最高效;你知道這杯牛奶香濃可口,卻模糊了人群畫像,不知道是誰在喝它。

每一條岔路都通向更多的岔路,每一個選擇都帶來更多的選擇。這是蒙牛面對的困境,即使擁有最強悍的科研人員,最精密的數據分析,但在無數疊加的選擇面前,依舊像在鄉(xiāng)間小路上奔跑,跑不快還磨腳。

消除流程斷點,打通信息流,蒙牛需要一條高速公路。數據化的改造,這讓它有了觸摸這個最優(yōu)解的機會。

阿里云智能總裁張建鋒在1月11日的阿里ONE商業(yè)大會上說,過去企業(yè)更多完成的是信息化,對企業(yè)效率的提升是流程再造,全面的智能需要通過云來解決數據和技術的統(tǒng)一,并在此基礎上賦予企業(yè)智能化的能力。“商業(yè)創(chuàng)新的本質來自技術變革,云不僅是技術問題,更多是一個商業(yè)問題,不僅是CIO應該關心,更應該是CEO關心的問題。”

以前,蒙牛只能通過以往的訂單來預測一年的牛奶銷量,從而安排生產。經驗老道如蒙牛,年預測率已經比較準確了,但最多也只能具體到月預測。

現(xiàn)在數據實時打通,每天的銷量預測也都有了,“日銷量的預測原來是沒有的,所以這也是一個跨時代的,很有意義”。蒙牛CIO張決說道。

“以前如果經銷商訂奶訂多了,臨近保質期,蒙牛會回收放到大超市做很低折扣的活動,這對于我們來說,其實成本挺高的。”現(xiàn)在產量和銷量有了更好的匹配,牛奶的浪費、成本的問題正在被調整改變。

經銷商的訂單確認速度也大大提高。以前,從哪個牧場調撥牛奶到生產線,什么時間調,用什么樣的車調,是一車滿載還是半車運出去這些問題一般都是靠經驗,或者靠一部分數據盲人摸象,大數據融合、構成模型之后,只需要輸入變量,就能輸出一個最優(yōu)的結果。

不論是銷量預測、訂單確認還是調配方案,阿里云解決的就是幫蒙牛如何把數據打通,建立模型,然后給出決策。阿里云的小二告訴「電商在線」,阿里云此次帶了20個項目組成員,而蒙牛包括計劃調度的、負責銷量、負責奶源調配的,至少有30多個人參與其中,企業(yè)內部數據實現(xiàn)了完全的融合通透。

“除了企業(yè)的內部數據融入之外,其他外部數據比如當地天氣的情況,當時有沒有什么節(jié)假日,或者當地是不是突發(fā)了一件什么事件會導致銷量突然增加,我們會把這樣一些大數據融到一塊,數據集成之后構成模型,模型越好,你就越準確。”

半年的時間,蒙牛CIO張決對最終合作的結果頗為滿意,“牛奶排產的年預測準確率達到97.8%,月度提升了5%,效率提升了30%;人工規(guī)劃的效率提升度是70%,原來幾個小時的計算,現(xiàn)在幾分鐘就算出來了,原奶的調撥成本也下降了9%。”

讓數據幫助每一個員工在自己的崗位上做出最優(yōu)決策

張決告訴「電商在線」,未來,蒙牛與阿里云會共同打造到智慧牧場。具體而言,接下來蒙牛會與阿里云的IoT事業(yè)部達成深度合作。

目前蒙牛有100萬頭牛,將近800個牧場。搜集好牧場的數據、牛群的數據、牛產奶的數據、生病的數據、飼料的數據就能更好地看清楚每一個牧場的產量,甚至預測未來的產量。

現(xiàn)在數字牧場的一些嘗試,是通過給奶牛戴上脖環(huán)和計步器,來記錄身體狀況,預測產奶量。以計步器為例,它能檢測牛走了多少步,這樣就能知道它是不是生病了,它是不是要發(fā)情。

“牛生病了,你要趕緊把它隔離,發(fā)情就意味要給它配種,給它配種了,未來就會有更多的產奶。”

這是蒙牛的一種嘗試,并將生態(tài)圈內的更多合作牧場納入,建立一個數字化的中臺。

未來,每頭牛都會有專屬身份證,產的每瓶奶也會有溯源碼。消費者只要拿出手機,掃一下鮮奶包裝上的二維碼,就能查看奶源牧場的環(huán)境、產奶奶牛的健康狀況,質檢認證等信息。甚至還能在盒馬等線下場景,實時觀看牧場直播。

“通過信息化的建設,可以幫助蒙牛的牧場提高管理水平。”阿里云小二表示,雙方合作建立一個數字平臺,牧場可以利用這個平臺的算法能力,把搜集到的數據變成管理的方案,得到最優(yōu)的建議。

2019年,蒙牛最大的一個變化就是建立大數據部門。“我們要把牛的大數據,經銷商的大數據,客戶的大數據,門店的大數據,消費者的大數據,等等的我們全部納進來。未來,直接讓數據來決策”。張決說。

從企業(yè)數字化進程看,過去企業(yè)更多完成的是信息化,對企業(yè)效率的提升是流程再造,全面的智能需要通過云來解決數據和技術的統(tǒng)一,并在此基礎上賦予企業(yè)智能化的能力。

正如阿里云智能總裁張建鋒所說,數據是企業(yè)運營中貫穿所有業(yè)務的血液,智能化將激發(fā)數據價值,“數據并不僅僅是幫助CEO做出有效的決策,數據是在幫助每一個員工在自己的崗位上做出最優(yōu)決策”。

A100計劃,全面接入新零售

借“新零售”的大勢,不管是蒙牛、伊利這樣的霸主,還是光明、娃哈哈、雀巢等挑戰(zhàn)者,都開始試水新零售。他們的目的只有一個:借助新的模式,在不斷擴大的蛋糕上爭取到更多的份額。

蒙牛要想實現(xiàn)快速發(fā)展,在新零售這塊全新的戰(zhàn)場施展拳腳似乎是最佳策略。盧敏放曾表示,在蒙牛的戰(zhàn)略里最重要的就是建立數字化能力,這是支撐蒙牛跟消費者之間的洞察,持續(xù)改進研發(fā)新產品,加強整體運營效率的提升的關鍵。

從創(chuàng)立之初包了整條街的廣告牌制造事件,到后來大手筆贊助超級女聲,2018年,蒙牛再度出擊,用“贊助FIFA”、“簽約梅西”延續(xù)營銷的強項,再到今年1月11日,阿里宣布推出“A100”戰(zhàn)略合作計劃,新零售的內涵與蒙牛的方向出奇一致。

有了這條阿里新零售的高速通路,天生要強的蒙牛在數字經濟時代面前,已經找到了數字化轉型的答案。

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