無小龍蝦不夏天！蘇寧拼購拼基地助力生鮮自由頻獲央黨媒點(diǎn)贊

“不時不食”,是中國人品嘗美食的傳統(tǒng),溫?zé)岬南囊估?剝開一只只鮮嫩的小龍蝦,才是真正嘗到了夏天的味道。面對麻辣鮮香、Q彈爽滑的美味蝦肉,越來越多消費(fèi)者開始關(guān)注“小龍蝦自由”何時才能實(shí)現(xiàn)。

有數(shù)據(jù)顯示,2018年全國小龍蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量為190萬噸,湖北省產(chǎn)量為90萬噸,其中荊州貢獻(xiàn)了57萬噸,小龍蝦總產(chǎn)量占全國30%,可以說,平均我們每吃三只小龍蝦,就有一只來自湖北荊州。也正因?yàn)榇?新華社、經(jīng)濟(jì)日報、中國青年網(wǎng)等多家媒體不約而同將目光投向湖北荊州蘇寧拼基地,對這一實(shí)現(xiàn)“小龍蝦自由”的關(guān)鍵地點(diǎn)一探究竟。

小龍蝦自由如何實(shí)現(xiàn)?背后靠什么實(shí)現(xiàn)支撐?總結(jié)下來,大抵是如下幾個關(guān)鍵:產(chǎn)地直采、品質(zhì)管控、智能供應(yīng)鏈、智慧零售賦能。

(圖:蘇寧拼購在湖北荊州建設(shè)的拼基地)

從蝦塘直達(dá)廚房 花樣助力美食新消費(fèi)

每到夏天,麻辣、香辣、蒜香、十三香……各種味道的熟食小龍蝦產(chǎn)品熱銷不衰,但對于像小黃這樣的資深吃貨來說,挑剔的他更愿意自己挑選小龍蝦烹飪。

“選好了食材,就成功了一大半。但很多小龍蝦不知道產(chǎn)地是哪兒,也不知道怎么喂大的,臟臟的根本沒法吃。”往年,選購小龍蝦這種事他都要親自到海鮮市場忙碌大半天,但今年蘇寧拼購上荊州小龍蝦的出現(xiàn),讓他動動手指就可以在家坐等活蹦亂跳的小龍蝦上門了。“本來有點(diǎn)將信將疑地嘗試一下,沒想到小龍蝦個頭大、分量足,肚白肉嫩,值得買!“

(圖:來自蘇寧拼購湖北荊州拼基地的優(yōu)質(zhì)小龍蝦)

小黃購買的小龍蝦,正是來自今年3月蘇寧拼購在荊州落地的第11座拼基地。從媒體的報道里也不難發(fā)現(xiàn),小黃的信任不是沒道理的。這里的小龍蝦是大湖精養(yǎng),吃著不含抗生素和添加劑的五谷蝦糧,生得腮凈肚白,肉質(zhì)緊致細(xì)嫩。

天然富饒的生長環(huán)境和現(xiàn)代化的飼養(yǎng)理念,蘇寧拼基地的小龍蝦完全擺脫了刻板印象中的“低端”標(biāo)簽。正如蘇寧拼購總經(jīng)理張奎所說,“蘇寧拼購想要做好的生鮮,在生鮮供應(yīng)鏈里做高端食材,并呈現(xiàn)給全國的消費(fèi)者,助力餐桌自由以及生鮮板塊的自由產(chǎn)品鮮活。”

(圖:蘇寧拼基地農(nóng)戶從水中打撈小龍蝦)

愛“拼”才會贏,極簡供應(yīng)鏈多方共贏

當(dāng)然,想要實(shí)現(xiàn)“餐桌自由”,除了產(chǎn)品出眾,蘇寧在后續(xù)的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)上同樣保質(zhì)保量。按照中國青年網(wǎng)的說法,蘇寧分布在全國各地的46個冷鏈倉,直接輻射城市達(dá)176個,采用航空運(yùn)輸——線上下單最快半天到達(dá),線下下單最快半小時到達(dá),遠(yuǎn)道而來的小龍蝦們在“質(zhì)檢聯(lián)盟”和“品質(zhì)優(yōu)選計劃”的護(hù)航下,以冰鮮原味的狀態(tài)直達(dá)小黃等吃貨消費(fèi)者的廚房。

(圖:蘇寧快消集團(tuán)總裁卞農(nóng)親自檢驗(yàn)小龍蝦質(zhì)量)

這樣高速的流通,得益于蘇寧拼購以農(nóng)戶種植為源頭、消費(fèi)者餐桌為終端,打造出的一體化閉環(huán)極簡供應(yīng)鏈。2019年初,蘇寧拼購圍繞產(chǎn)地直采的核心戰(zhàn)略發(fā)布“包山包湖包海”計劃,以拼基地的形式在各大主產(chǎn)區(qū)落地運(yùn)營,目前已簽約25個拼基地。

通過“源頭定制、產(chǎn)地直采”的模式,不僅解決了生產(chǎn)問題,而且通過訂單農(nóng)業(yè)的形式穩(wěn)住了銷售渠道,解決了養(yǎng)殖戶的后顧之憂。此舉更是省掉了層層中間商環(huán)節(jié),不僅節(jié)約成本幫助農(nóng)戶增加收入,更為消費(fèi)者呈現(xiàn)極具性價比的優(yōu)質(zhì)商品與服務(wù),實(shí)現(xiàn)多方共贏。

也正源于此,蘇寧拼購不僅幫助當(dāng)?shù)卮蜷_了小龍蝦的銷售市場,而且穩(wěn)住了2018年以來一直瘋長的小龍蝦價格。

“蘇寧拼購平臺上,荊州小龍蝦在新疆和西藏也接到了訂單,這表明,蘇寧拼購的影響力已經(jīng)到達(dá)了我國的邊疆地區(qū),能把更好的食材輸送給全國消費(fèi)者。”張奎表示。

(圖:蘇寧拼購提供優(yōu)質(zhì)小龍蝦)

生鮮自由實(shí)現(xiàn)背后,是可借鑒的經(jīng)驗(yàn)與可推廣的模式

助力實(shí)現(xiàn)生鮮自由的蘇寧拼購為何會受到眾多媒體關(guān)注?新華社的答案是:“展現(xiàn)了蘇寧對于其智能供應(yīng)鏈和智慧零售模式的強(qiáng)大自信。”

新華社指出,作為中國零售業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè),蘇寧一直致力于智慧零售的探索,不論是線上還是線下,都在加速輸出智慧零售核心能力。

而拼基地能夠在發(fā)展中不斷取得消費(fèi)者喜愛與信賴,離不開背后蘇寧智慧零售的賦能。在大數(shù)據(jù)等前沿技術(shù)的牽引下,蘇寧拼購實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)商精準(zhǔn)對接消費(fèi)者需求,并以“正品+低價+服務(wù)”為核心特質(zhì),大力推進(jìn)場景互聯(lián)網(wǎng)構(gòu)建,在滿足消費(fèi)者需求前提下,調(diào)動消費(fèi)者積極性與參與度,營造良好口碑。在智能供應(yīng)鏈的引領(lǐng)下,蘇寧拼購的物流技術(shù)已相當(dāng)成熟。

此外,無論是蘇寧易購、蘇寧拼購等線上渠道,還是線下蘇鮮生超市、蘇寧小店等線下門店,以及蘇小團(tuán)社區(qū)團(tuán)購等形式搭建起的全渠道全業(yè)態(tài)購物場景全國6000家蘇寧小店、2000家前置倉組成的4萬社區(qū)覆蓋,會將進(jìn)一步將“生鮮自由”帶給更多用戶。

(蘇寧小店中的生鮮貨架)

無論是小龍蝦還是其他消費(fèi)者喜愛的生鮮,蘇寧為消費(fèi)者包下山河湖海,打造優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈,讓消費(fèi)者用實(shí)惠的價格享受到好產(chǎn)品、好服務(wù)的初心不會改變。新華社認(rèn)為,蘇寧拼購大力發(fā)展的全場景智慧零售模式,在為電商的智能供應(yīng)鏈管理提供寶貴經(jīng)驗(yàn)的同時,也振奮了零售市場的信心。

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