餐道受邀出席阿里云峰會(huì)，雙中臺(tái)助力餐飲零售行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型

7月25日，“2019阿里云峰會(huì)”在上海世博中心舉行。本次峰會(huì)，阿里云與企業(yè)業(yè)務(wù)決策者、技術(shù)決策者共同分享了在數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代，如何通過(guò)前沿云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等云端技術(shù)幫助新零售、新餐飲、智能營(yíng)銷(xiāo)、智能物流等產(chǎn)業(yè)進(jìn)行賦能升級(jí)。

進(jìn)入數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代，數(shù)字化轉(zhuǎn)型成為了各大零售產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的“關(guān)鍵一招”。作為與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)聯(lián)系最為緊密的實(shí)業(yè)——餐飲業(yè)，更需要數(shù)字技術(shù)來(lái)幫助其應(yīng)對(duì)高速發(fā)展的業(yè)務(wù)場(chǎng)景，應(yīng)對(duì)消費(fèi)者日益多樣化的需求。致力于為企業(yè)提供全渠道管理 SaaS平臺(tái)+業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)雙中臺(tái)的餐道，受邀參加此次峰會(huì)，與阿里巴巴、海底撈、星巴克、西貝等大咖共同探討新時(shí)代下餐飲企業(yè)如何利用數(shù)字科技轉(zhuǎn)型升級(jí)。

在餐道看來(lái)，新時(shí)代餐飲企業(yè)的發(fā)展方向，一定是數(shù)據(jù)服務(wù)化、全渠道服務(wù)化和新業(yè)務(wù)拓展敏捷化的交融與創(chuàng)新。

步入數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代，外賣(mài)新零售等線(xiàn)上業(yè)務(wù)成為了餐飲企業(yè)的關(guān)注點(diǎn)。線(xiàn)上業(yè)務(wù)多由消費(fèi)者在線(xiàn)上下單，通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)、自營(yíng)渠道、堂食和自取四個(gè)渠道享受服務(wù)。消費(fèi)者消費(fèi)場(chǎng)景的多樣化也意味著ERP系統(tǒng)、管理系統(tǒng)、營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)、POS系統(tǒng)、配送系統(tǒng)的必要增加。缺乏數(shù)字科技的幫助，企業(yè)在面對(duì)復(fù)雜多樣的系統(tǒng)架構(gòu)和龐大混雜的數(shù)據(jù)信息時(shí)往往無(wú)從下手。

數(shù)據(jù)資產(chǎn)成為了數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代餐飲企業(yè)最重要的資產(chǎn)。企業(yè)通過(guò)對(duì)前端的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行整理，得到信息后快速有效的作出決策，反饋給業(yè)務(wù)層級(jí)，從而使企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率更加高效，發(fā)展更加迅速。但如果數(shù)據(jù)資產(chǎn)得不到好的整理，運(yùn)營(yíng)決策就會(huì)缺乏依據(jù)，開(kāi)拓新業(yè)務(wù)的效率就會(huì)降低。面對(duì)日益高昂的全渠道協(xié)作成本，餐飲企業(yè)需要一個(gè)整合數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)處理中心，幫助企業(yè)完成對(duì)數(shù)據(jù)信息的收集、整理和輸出，從而通過(guò)精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)分析，快速有效作出決策。

餐道一直堅(jiān)持用數(shù)字科技幫助餐飲企業(yè)成長(zhǎng)，用聚合訂單管理幫助企業(yè)完成全渠道全業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)，用數(shù)據(jù)化服務(wù)完成數(shù)據(jù)可視化，讓數(shù)據(jù)指導(dǎo)運(yùn)營(yíng)。

在餐道的聚合訂單管理規(guī)劃中，企業(yè)不僅可以通過(guò)實(shí)時(shí)運(yùn)營(yíng)看板快速了解全渠道的實(shí)時(shí)情況，也能通過(guò)跟蹤門(mén)店的所有實(shí)時(shí)訂單聚合監(jiān)控、綜合現(xiàn)場(chǎng)情況找出變化原因并及時(shí)定位處理問(wèn)題。在訂單配送的過(guò)程中，綜合根據(jù)訂單的區(qū)域、配送距離、客單價(jià)、數(shù)量以及配送資源的歷史效能等數(shù)據(jù)分析出合適的配送方案，聚合訂單管理規(guī)劃會(huì)幫助企業(yè)為消費(fèi)者提供更好的服務(wù)。

聚合訂單管理關(guān)注點(diǎn)集中在實(shí)時(shí)運(yùn)營(yíng)方面，數(shù)據(jù)化服務(wù)則致力于對(duì)企業(yè)全盤(pán)數(shù)據(jù)進(jìn)行整合分析，與前者配合為企業(yè)提供數(shù)據(jù)化運(yùn)營(yíng)方案。數(shù)據(jù)化運(yùn)營(yíng)方案包括會(huì)員數(shù)據(jù)引擎、線(xiàn)上電子菜單推薦、多維度訂單分析、服務(wù)地區(qū)調(diào)整等層面。方案可以通過(guò)根據(jù)會(huì)員中心的標(biāo)簽滿(mǎn)足精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)需求，為不同場(chǎng)景推薦不同的電子智能菜單。對(duì)多維度的訂單分析幫助企業(yè)收集清晰完整的數(shù)據(jù)，通過(guò)對(duì)這些數(shù)據(jù)資產(chǎn)的運(yùn)營(yíng)與處理，幫助企業(yè)對(duì)能夠影響業(yè)務(wù)的所有影響因子進(jìn)行調(diào)整，使之更加適合企業(yè)運(yùn)營(yíng)規(guī)劃。

餐道打造的“2+O+S”數(shù)字化運(yùn)營(yíng)方案，將幫助餐飲企業(yè)打造業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)雙中臺(tái)，通過(guò)業(yè)務(wù)中臺(tái)幫助企業(yè)快速實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)交互及數(shù)據(jù)收集，用數(shù)據(jù)交互服務(wù)幫助企業(yè)的各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)交換需求，通過(guò)數(shù)據(jù)中臺(tái)幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)指導(dǎo)業(yè)務(wù)，用數(shù)據(jù)化服務(wù)幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)中臺(tái)價(jià)值最大化。集成全渠道全業(yè)務(wù)平臺(tái)系統(tǒng)的餐道數(shù)據(jù)化運(yùn)營(yíng)方案，助力企業(yè)智能化數(shù)字化轉(zhuǎn)型。我們的使命是，做您最擅長(zhǎng)的，其余的交給我們。

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