說(shuō)海底撈公關(guān)好的都是些什么人？

坦白說(shuō)，都是不懂公關(guān)的人。

因?yàn)楹５讚频穆暶髌鋵?shí)沒(méi)有什么技術(shù)含量，也沒(méi)有解決任何問(wèn)題，而唯一值得稱道的是這件事情沒(méi)有發(fā)酵。其實(shí)也不能說(shuō)沒(méi)有發(fā)酵，大家都說(shuō)海底撈公關(guān)做得好引發(fā)了很多不明真相的群眾去關(guān)注，最后的事實(shí)也很確鑿，有老鼠，洗碗機(jī)很臟，員工用餐具掏下水道。其實(shí)這種沒(méi)有劇烈碰撞的公關(guān)也未必是件好事，在新的傳播形勢(shì)下，我們更喜聞樂(lè)見(jiàn)的是，一波支持，一波反對(duì)，最起碼你還有一波支持者。這種溫吞水的公關(guān)帶來(lái)的不過(guò)就是一個(gè)事實(shí)的認(rèn)定，你說(shuō)他公關(guān)做得好，但是有人帶頭去吃一下么？并不會(huì)。

換句話說(shuō)，你會(huì)原諒他，但不會(huì)支持他。

這件事情之所以沒(méi)有發(fā)酵的很大一個(gè)原因就是沒(méi)有競(jìng)品利用。一方面，海底撈確實(shí)競(jìng)品不多，跟一般火鍋比他是四川火鍋，跟四川火鍋比，他是其他火鍋。另一方面，大家也都差不多，誰(shuí)腰桿也都不見(jiàn)得能硬起來(lái)。誰(shuí)這個(gè)時(shí)候站出來(lái)，難免也會(huì)被槍打出頭鳥。所以大家默不作聲，就把這個(gè)事情當(dāng)作行業(yè)潛規(guī)則化了。

如果真要說(shuō)，誰(shuí)家的后廚可以看？其實(shí)西貝莜面村的一直都可以看，因?yàn)閺N房本身就是開(kāi)放的。也不會(huì)說(shuō)這個(gè)行業(yè)就真這么慘。

所以，輿論雖然原諒了海底撈，但顯然沒(méi)有消除任何影響。從我個(gè)人的角度來(lái)說(shuō)，這個(gè)聲明發(fā)的有點(diǎn)太倉(cāng)促了。有幾個(gè)問(wèn)題，這是個(gè)別店鋪，還是所有店鋪的問(wèn)題？這是個(gè)別時(shí)間，還是長(zhǎng)期的問(wèn)題？這是個(gè)別人還是所有人的問(wèn)題?這些問(wèn)題沒(méi)有講清楚，那就等于說(shuō)，這就是海底撈所有門店的問(wèn)題。而這些問(wèn)題不去講清楚，其實(shí)這個(gè)聲明也沒(méi)啥意義，看完連一點(diǎn)僥幸心理都沒(méi)有了，海底撈所有門店的衛(wèi)生水平就是這樣了。

其實(shí)食品安全問(wèn)題是沒(méi)有辦法公關(guān)的，有問(wèn)題就是有問(wèn)題，剩下的問(wèn)題就是能夠多大程度的挽回自己的不良形象，這里面就還是一定要在事實(shí)上做一些清晰的闡述甚至是切割的。至少要自查所有門店，至少有多少是沒(méi)有問(wèn)題的。把必然事件變成偶然和個(gè)別，而不是一口承認(rèn)下來(lái)的假坦白。

如果企業(yè)做公關(guān)，千萬(wàn)不要學(xué)這種坦白，這種坐實(shí)最終會(huì)成為你競(jìng)品的素材，隔三差五就拿出來(lái)說(shuō)一下。不要相信什么徹底坦白觀眾就會(huì)原諒你，這是不存在的。你談過(guò)戀愛(ài)就知道了。

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