社區(qū)零售未來：生鮮打頭、智能為基、供應鏈至上

還有不到一周的時間，第二十屆中國零售業(yè)博覽會（CHINASHOP 2018）就將在昆明揭開帷幕，而對于零售從業(yè)者和消費者而言，展會的Hi-shop未來體驗區(qū)，則通過1: 1 比例高度模擬門店場景，帶領人們“穿越”到未來零售時代，在人貨場的供應鏈重構中，體驗屬于未來的生鮮健康消費、社區(qū)零售創(chuàng)新和大數(shù)據(jù)、AI等前沿技術驅動的智能商業(yè)革命。

其實，過去兩年，人貨場這三個元素在行業(yè)里都被說的有些老生常談了，但是不可否認的是，無論是生鮮還是其他，在追求健康消費、鮮度消費、溯源消費的時代，人、貨、場三元素的充分重構，供應鏈的全鏈路管理和降本增效、可回溯，帶來的正是包括社區(qū)零售在內的商業(yè)創(chuàng)新的基礎，基于此，我們的生鮮品類鮮度化、健康化，我們未來的社區(qū)零售及至商業(yè)變革，才有價值釋放可言。

生鮮是黃金品類，供應鏈提升消費體驗

無論是新零售模式的盒馬鮮生、超級物種，還是瞄準社區(qū)但又根植電商、發(fā)力前置倉的每日優(yōu)鮮，其實大家追求的是同一個“小目標”，那就是：讓生鮮品類更健康、更有鮮度、更有未來勢能。

生鮮是一個比較“尷尬”的品類，一方面呈高頻、高客單價、高毛利的“三高”特征，另一方面也面臨著易損耗、難保鮮、冷鏈成本高的問題。因此，如何將生鮮做成零售的黃金品類，關鍵就在于供應鏈的管理。只有通過優(yōu)化甚至是重構供應鏈，方才能在降本提效的同時，實現(xiàn)健康、鮮度、體驗的“并發(fā)”。

以蔬果、畜產為例，傳統(tǒng)的作業(yè)鏈條是產地-一批-二批-零售商（門店），環(huán)節(jié)繁冗的背后不僅是層層分利，關鍵是對鮮度和體驗無法保證，一把生菜或油麥菜，在產地、一批那里還是亮油油的綠色，到了門店，就有些蔫了。而像雞蛋這樣的剛需產品，在京東生鮮上都已經(jīng)有幾家供港品牌經(jīng)過了滅菌、打印記的重重把關篩選，但是在大多數(shù)的社區(qū)門店里，還是難免沾著污漬的存在。

這就提出一個問題，如何用高科技賦能供應鏈，實現(xiàn)智能化管理，進而讓終端的消費者能在門店里選購生鮮時，無縫感知到這把蔬菜或是這枚雞蛋在供應鏈環(huán)節(jié)的全景式再現(xiàn)和溯源。比如，在Hi-shop供應鏈主題區(qū)域，就通過互動墻面的形式，完整展現(xiàn)蔬果、畜產、乳制品三類生鮮制品供應鏈全程，按照的“養(yǎng)殖-加工-運輸-門店-消費者”的邏輯，讓參觀者可實時了解每一個節(jié)點的運作狀況，并輔以“觸摸動畫”的方式展現(xiàn)每個環(huán)節(jié)的關鍵信息，這對于消費者來說，可以說是體驗的實質性提升，以往都是只能憑借感官去看、去摸、去聞，但是無從了解這把蔬菜、這枚雞蛋的產地和整個的運輸流程，而通過互動墻面，便可對相關的供應鏈信息了如指掌。這種通過供應鏈管理的無縫優(yōu)化對消費體驗的提升不言自明，如果零售從業(yè)者在實際的門店中應用這樣的互動形式，自然能獲得社會效益和經(jīng)濟效益的雙重提升。

社區(qū)零售是焦點戰(zhàn)場，你需要智能化核武裝備

社區(qū)零售從夫妻老婆店到連鎖便利店到前幾年的O2O形態(tài)，再到如今的新零售形態(tài)，盡管形態(tài)上有所變化，但是其核心不變，那就是持續(xù)的為社區(qū)消費者提供健康、鮮度的生鮮和快消商品。

甚至說，社區(qū)零售未來比拼的不是面積、不是SKU，也不是經(jīng)營者和模式到底是夫妻老婆店還是連鎖品牌，而是前沿技術在社區(qū)零售中的應用和落地。拿消費者最關心的健康來說，這個人人都有的剛需，其實和社區(qū)零售有著千絲萬縷的關系。試想，一位居民剛剛晨練回來，他會自然而然的路過社區(qū)門店，但是此時，他可能還沒有明確的購買需求，這在過去，可能瞄一眼就走了，純屬“路人甲”，無法為社區(qū)零售門店帶來交易。

而如果將社區(qū)零售定位成周邊消費者的“健康加油站”，每天健身后來這里了解一下根據(jù)自己量身定制的一日健康食譜，不僅會為門店增收，關鍵是提高了門店與消費者的粘性，重構了社區(qū)零售中人與店、人與商品的關系。譬如，在Hi-shop的健康區(qū)域，就能根據(jù)消費者的精準畫像，推薦相應且合適的一周食譜，幫助消費者增強體能、過好有健康、有品質的每一天。

值得注意的是，Hi-shop還能根據(jù)消費者的臉部特征進行識別，與系統(tǒng)后臺的商品數(shù)據(jù)進行匹配，實時推送適合當前消費者的商品，并根據(jù)消費者的到店次數(shù)、時間分布、購買信息等，進行購買商品的預估，實時推送相關優(yōu)惠折扣給消費者，這種環(huán)環(huán)相扣的社區(qū)零售，在數(shù)字化技術和工具的賦能下，可以說真正做到了對消費者了如指掌，也為零售業(yè)者為消費者提供千人千面的服務創(chuàng)造了條件，而這，正是社區(qū)零售的創(chuàng)新打開姿勢。

大數(shù)據(jù)+AI，揭示未來商業(yè)革命

在馬云提出“新零售”概念后不久，阿里CEO張勇就對此做出了解讀，他認為，圍繞著人、貨、場當中所有商業(yè)元素的重構是走向新零售非常重要的標志，而其核心就是商業(yè)元素的重構能不能有效，能不能真正帶來效率。

實際上，無論是扎根社區(qū)零售的實體門店，還是像每日優(yōu)鮮這樣鎖定社區(qū)市場的電商，抑或是盒馬鮮生這樣的新零售物種，其實整體的模式萬變不離其宗，那就是在正確的場景（時間、空間、現(xiàn)實、虛擬）向正確的人（目標消費者）提供正確的貨（生鮮、快消等商品）。而在過去，社區(qū)門店基本上是“守株待兔”，一方面是等待消費者上門，另一方面是等待各路供應商送貨。自己既不知道走進來的消費者有什么習慣、需求、偏好，也搞不懂貨比三家之外，到底什么商品才更有銷售力。

而運用大數(shù)據(jù)+AI等前沿技術，則能為零售帶來商業(yè)價值賦能。譬如，Hi-shop就基于攝像頭、傳感器、人臉識別、PEPPER機器人等結合大數(shù)據(jù)，實現(xiàn)了對消費者體貌特征、拿取動作的識別分析，還原消費者在店內的軌跡動線和商品互動行為，用大數(shù)據(jù)優(yōu)化供應鏈選品、貨架陳列、動線設計，從而幫助零售商完成線下零售場景的數(shù)字化，實現(xiàn)數(shù)字化運營與精細化營銷。

可以說，Hi-shop未來體驗區(qū)為零售業(yè)者展現(xiàn)了一幅社區(qū)零售的智能景象，而且所展現(xiàn)的這些景象都具有實操可行性，并非“科幻”，而是直接可以借用這種解決方案和設備、技術的引入，在門店中一一實現(xiàn)。而Hi-shop實際上也描述了一個未來商業(yè)變革的畫卷，供應鏈管理智能化、消費體驗數(shù)據(jù)化+可感可知，由此帶來的，是諸如更健康、更鮮度的生鮮消費升級，也是食品快消等更多品類在社區(qū)零售甚至是更多零售場景中的想象空間，揭示未來商業(yè)革命的方向和路徑。

萬能的大熊

微博2015 2016 2017連續(xù)三年獲得科技領域、電商領域十大最具影響力大V

藍鯨自媒體聯(lián)盟2017年年度科技大V

公關品牌專家：曾負責360手機助手、360手機游戲、360隨身wifi、360兒童手表、360行車記錄儀的品牌營銷，均為行業(yè)第一品牌。

暢銷書作者：《格局逆襲1》，銷量超過十萬冊。《格局逆襲2》，上市兩個月銷量突破五萬本。

微營銷第一社群大熊會創(chuàng)始人：2013年創(chuàng)建大熊會，位列中國社群影響力排行榜前五，是國內最大的致力于研究和引領微營銷發(fā)展潮流的社會化營銷社群組織，成員已超七千人。

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